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科普中国 | 本词条由国家中医药管理局中医药名词术语成果转化与规范推广项目提供内容审阅专家 王济 |
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大雁肉,中药名。为鸭科动物白额雁Anser albifrons(Sopoli)、鸿雁Anser cygnoides(Linnaeus)等的肉。 |
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具有祛风,舒筋壮骨之功效。常用于诸风麻木不仁,筋脉拘挛,半身不遂。 |
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入药部位:肉。性味:味甘,性平。归经:归肺、肝、肾经。 |
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功效:祛风,舒筋壮骨。主治诸风麻木不仁,筋脉拘挛,半身不遂。 |
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1、补五脏、壮筋骨:雁1只,去毛及内脏,加盐和调料,煮熟后食肉喝汤。(《家庭食疗选》)
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2、治阴虚所致消渴饮多、气短乏力:雁1只,去毛及内脏,切小块,淮山药、玉竹各30g,共水煮,熟后食肉饮汤。(《家庭食疗选》) |
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适量,煮食。使用注意《随息居饮食谱》:“多食动气。” |
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1.白额雁又名大雁、花斑、明斑。雄鸟体长约70cm,雌鸟较小。嘴扁平,被有软皮,肉色或玫瑰色,尖端具角质嘴甲,灰色或白色。虹膜棕色。嘴基和前额皆有白色横纹。头和颈、背部羽毛棕黑,羽缘灰白色。尾羽亦棕黑色,羽缘白色。胸、腹部棕灰色,布有不规则黑斑。幼鸟无此黑斑,嘴基亦无白纹。腿和脚橙黄色,有4趾,前3趾间具蹼,后1趾小而不着地,蹼淡黄色;爪短而钝,白色或黑色 |
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2.鸿雁又名原鹅、冠雁、黑嘴雁、沙雁、草雁。雄鸟成体长约90cm,雌鸟较雄鸟为小,雌雄羽毛相似。嘴裂基部有2条黑褐色颚纹,颏及喉棕红。头顶至枕部为棕褐色,向后渐深。颈部除正中呈棕褐色外,余均白色。背、肩、三级飞羽暗褐色,羽缘淡棕色;初级飞羽灰褐,端部转黑褐色;次级飞羽浓褐;翅上覆羽灰褐,羽缘棕白以至白色。下背和腰黑褐色。前颈下部和胸部均淡肉红色,向后渐淡至下腹转为纯白色。胁部暗褐,羽缘棕白。翅下覆羽及腋羽暗灰。尾羽暗褐色,尾上覆羽前褐后白,尾下覆羽和尾侧覆羽纯白。嘴黑色,雄雁的上嘴基部有一瘤状突。虹膜赤褐色或褐色,趾跖橙黄色,爪黑色。 |
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参考资料[1] 国家中医药管理局《中华本草》编委会.《中华本草》.上海科学技术出版社.1999年[2] 李景文、李建伟.《家庭食疗选》.中国商业出版社.1990年 |
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